儿童全身麻醉后需注意术后监护、饮食管理、活动限制、伤口护理及异常症状观察。全麻可能对儿童神经系统、呼吸循环等产生短暂影响，需家长密切配合医疗团队做好恢复期护理。
术后监护应持续至患儿完全清醒，期间监测心率、血氧、呼吸频率等生命体征。麻醉苏醒期可能出现躁动、呕吐或定向力障碍，需防止坠床并保持呼吸道通畅。床头抬高30度可减少误吸风险，呕吐时立即将头偏向一侧。术后6-8小时内禁止进食，清醒后先试饮少量温水，无呕吐再过渡到流质饮食。24小时内避免食用高脂、高糖及易产气食物，推荐米汤、苹果泥等易消化食物。
麻醉药物代谢期间需保持安静休息，避免剧烈运动或长时间站立。学龄儿童术后1-2天不宜返校，幼儿应避免奔跑跳跃等大动作。有创操作后保持敷料干燥清洁，口腔手术者使用专用漱口水。体温超过38℃、持续呕吐、切口渗血或呼吸急促需立即就医。麻醉后48小时内可能出现嗜睡、情绪波动属正常现象，但意识模糊超过6小时需医疗干预。
全麻后应保持室内空气流通，避免二手烟刺激呼吸道。术后3天内避免泡澡或游泳，擦浴时注意保暖。遵医嘱使用镇痛药物，禁止自行调整剂量。记录患儿排尿排便时间，尿量明显减少需警惕脱水。建立睡眠日志监测昼夜节律恢复情况，持续失眠需儿科随访。麻醉后记忆力和注意力可能暂时下降，家长应协助完成作业等认知任务。恢复期出现皮疹、面部肿胀等过敏表现应立即联系麻醉医师。
