蒸苹果有助于缓解酒后不适，但解酒效果有限。解酒主要通过肝脏代谢完成，食物辅助作用主要有补充水分、缓解胃部不适、提供能量、促进代谢等。
1、补充水分蒸苹果含有较多水分，可帮助稀释酒精浓度，缓解酒后口渴。酒后建议少量多次饮用温水或淡盐水。
2、缓解胃酸苹果中的果胶能在胃部形成保护层，减轻酒精对胃黏膜刺激。出现反酸时可尝试苏打饼干等碱性食物。
3、提供果糖苹果含有的天然果糖可加速酒精分解代谢。蜂蜜水、葡萄等含糖食物也有类似作用。
4、促进代谢苹果中的有机酸和维生素能辅助肝脏代谢功能。维生素B族丰富的粗粮也有助酒精分解。
严重醉酒应及时就医，避免食用浓茶、咖啡等加重脱水症状的食物，酒后24小时内不宜驾车或剧烈运动。
