预防癌症可通过均衡膳食、增加抗氧化食物摄入、限制加工肉类、控制饮酒量等方式实现。饮食调整需结合健康生活习惯，长期坚持效果更佳。
1、均衡膳食每日摄入全谷物、蔬菜水果、优质蛋白等多样化食物，减少高盐高糖饮食。建议深色蔬菜占每日蔬菜量一半以上，如菠菜、胡萝卜等。
2、抗氧化食物多食用富含维生素C、维生素E及多酚类物质的食物，如蓝莓、西蓝花、坚果等。这些成分有助于清除自由基，降低细胞癌变风险。
3、限制加工肉香肠、火腿等加工肉类含亚硝酸盐，每周摄入不超过500克。红肉建议选择瘦肉部位，采用蒸煮等低温烹饪方式。
4、控制饮酒酒精代谢产物乙醛具有致癌性，男性每日饮酒不超过25克酒精量，女性不超过15克。肝癌、乳腺癌等与饮酒量呈正相关。
保持规律运动与理想体重，避免霉变食物，定期进行癌症筛查，可协同增强防癌效果。具体饮食方案建议咨询临床营养师个性化制定。
