健康成年人一天吃3-5个百香果较为适宜，过量食用可能引起胃肠不适。
百香果富含维生素C、膳食纤维及多种抗氧化物质，适量食用有助于促进消化、增强免疫力。其果肉中的籽粒含有可溶性膳食纤维，能延缓糖分吸收，对血糖控制有一定帮助。但百香果酸性较强，空腹或一次性摄入超过5个可能刺激胃黏膜，出现反酸、腹胀等症状。胃肠功能较弱者需减量至1-2个，糖尿病患者应注意监测血糖反应。
特殊人群需调整食用量。孕妇可每天食用1-2个补充叶酸，但妊娠期胃酸分泌增多者应避免空腹食用。儿童建议每日不超过1个，需家长监督去除硬籽防止呛咳。胃溃疡患者发作期应暂停食用，缓解期可少量食用果肉。对百香果过敏者可能出现口腔瘙痒或皮疹，应立即停止食用并就医。
日常食用建议剥开后果肉连籽直接食用，或搭配酸奶中和酸度。避免与碳酸饮料同食加重胃部刺激，储存时需放置阴凉通风处。若出现腹泻或胃痛，可饮用温粥保护胃黏膜，症状持续需就医。长期大量食用可能影响牙齿珐琅质，建议食用后清水漱口。
