早上可以适量饮用姜水，适合体质虚寒、胃肠功能较弱或受凉后的人群，但胃溃疡、阴虚火旺者应避免。姜水主要有驱寒暖胃、促进消化、缓解恶心、提升免疫力等作用。
生姜性温，早晨饮用可帮助驱散体内寒气，改善手脚冰凉。胃肠受凉后腹痛者可用生姜切片煮沸，搭配红糖饮用。
姜辣素能刺激胃液分泌，加速胃肠蠕动。适合早餐前饮用，但胃炎患者应稀释后少量服用。
生姜中的姜烯酚具有止吐作用，晨起孕吐或晕车人群可含服薄姜片，或饮用淡姜水缓解。
生姜含抗氧化成分，冬季晨起饮用可预防感冒。建议搭配维生素C丰富的柑橘类水果增强效果。
饮用时水温不宜超过60度，空腹者建议搭配少量食物，连续饮用不超过两周。出现胃灼热或口腔溃疡需立即停用。
