孕妇可以适量吃鳝鱼，鳝鱼富含优质蛋白、DHA及铁元素，有助于胎儿发育，但需确保充分煮熟并避免过量食用。
1、营养丰富
鳝鱼含有优质蛋白和DHA，可促进胎儿神经系统发育，建议每周食用1-2次，每次不超过100克。
2、补铁防贫血
鳝鱼中的血红素铁吸收率高，能帮助预防孕期贫血，搭配维生素C丰富的蔬菜水果效果更佳。
3、寄生虫风险
野生鳝鱼可能携带寄生虫，需彻底加热至中心温度超过70摄氏度，避免生食或未熟透。
4、过敏与禁忌
对水产品过敏的孕妇应避免食用，妊娠期高血压患者需控制摄入量以防钠过量。
建议选择新鲜养殖鳝鱼，烹饪时减少重油重盐，若食用后出现皮疹或胃肠不适需及时就医。
