疱疹性咽峡炎症状按早期发热、进展期咽痛疱疹、重症期脱水惊厥顺序发展，主要表现有突发高热、咽部疱疹、吞咽困难、手足皮疹。
疾病早期常突然出现高热，体温可达三十九度以上，伴有精神萎靡或烦躁不安，需及时物理降温并就医。
进展期咽腭弓及软腭出现灰白色小疱疹，周围红晕，破溃后形成溃疡，导致剧烈咽痛，需遵医嘱使用抗病毒药物。
因咽部疼痛加剧，患儿拒绝进食饮水，易引发脱水及电解质紊乱，家长需少量多次喂服温水或口服补液盐。
重症或合并手足口病时，手掌脚底及臀部出现红色斑丘疹，若伴发肢体抖动或惊跳，提示可能并发脑炎须急诊。
患病期间建议食用温凉流质食物，保持口腔清洁，避免辛辣刺激，密切观察体温变化，异常时立即前往儿科就诊。
