肠胃炎发作期间可以适量选择易消化、低刺激的食物，如小米粥、蒸苹果、山药泥、白面包、嫩豆腐等，同时需遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、口服补液盐散、消旋卡多曲颗粒、复方黄连素片等药物缓解症状。
小米粥富含B族维生素和碳水化合物，煮至软烂后能减轻胃肠负担，适合急性期食用。蒸苹果中的果胶经加热后具有收敛作用，可帮助缓解腹泻症状。山药泥含黏蛋白和淀粉酶抑制剂，能保护胃肠黏膜并促进消化功能恢复。白面包经过发酵后更易吸收，避免加重腹胀或反酸。嫩豆腐提供优质蛋白且质地柔软，适合补充营养但需避免油炸或辛辣调味。
蒙脱石散通过吸附病原体及毒素改善腹泻症状，适用于感染性或非感染性胃肠炎。双歧杆菌三联活菌散可调节肠道菌群平衡，缓解抗生素相关性腹泻。口服补液盐散能预防脱水并纠正电解质紊乱，特别适合呕吐腹泻严重者。消旋卡多曲颗粒作为脑啡肽酶抑制剂，可减少肠道分泌从而控制水样便。复方黄连素片含盐酸小檗碱，对细菌性胃肠炎有抑菌和止泻双重作用。
肠胃炎恢复期应遵循从流质、半流质到软食的渐进饮食原则，避免生冷、油腻及高纤维食物刺激黏膜。每日分5-6次少量进食，餐后保持坐位休息30分钟。若出现持续呕吐、血便或发热超过38.5℃，需立即就医评估脱水程度及感染类型。愈后两周内仍要注意饮食清淡，逐步增加蛋白质和维生素摄入帮助黏膜修复。
