慢性胃炎和胃溃疡患者可以适量吃猴头菇、山药、南瓜、卷心菜、燕麦等食物，也可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、胶体果胶铋胶囊、枸橼酸铋钾颗粒、硫糖铝混悬凝胶等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物1、猴头菇猴头菇含有多种氨基酸和多糖类物质，有助于修复胃黏膜损伤。其含有的猴头菇多糖能抑制幽门螺杆菌活性，适合慢性胃炎伴幽门螺杆菌感染的患者。烹饪时可炖汤或清炒，避免辛辣调味。
2、山药山药富含黏液蛋白和淀粉酶，能在胃壁形成保护层，缓解胃酸刺激。所含的尿囊素成分可促进溃疡面愈合，适合胃溃疡发作期食用。建议蒸煮或煲粥，每日摄入量控制在100-150克。
3、南瓜南瓜中的果胶和维生素A可吸附胃内有害物质，减少胃酸对溃疡面的侵蚀。其膳食纤维柔软易消化，能改善胃炎引起的腹胀。宜选择老南瓜炖煮，避免与醋等酸性食物同食。
4、卷心菜卷心菜含有维生素U和异硫氰酸盐，具有抗溃疡作用。其汁液中的谷氨酰胺能加速胃黏膜修复，适合胃溃疡恢复期。建议焯水后凉拌或快炒，胃肠虚弱者需控制单次食用量。
5、燕麦燕麦的β-葡聚糖可调节胃酸分泌，缓解胃炎引起的反酸症状。其可溶性膳食纤维能延缓胃排空，减少饥饿性胃痛。食用时选择无添加的纯燕麦片，煮至软烂更易消化吸收。
二、药物1、奥美拉唑肠溶胶囊奥美拉唑肠溶胶囊通过抑制胃壁细胞质子泵减少胃酸分泌，适用于胃溃疡和反流性食管炎。需空腹整粒吞服，常见不良反应包括头痛和腹泻。长期使用可能影响钙吸收，需监测骨密度。
2、铝碳酸镁咀嚼片铝碳酸镁咀嚼片能快速中和胃酸并在溃疡面形成保护膜，缓解胃痛和烧心症状。适合餐后1小时或睡前咀嚼服用，但可能引起便秘，肾功能不全者慎用。
3、胶体果胶铋胶囊胶体果胶铋胶囊可在胃内形成胶体保护层，同时杀灭幽门螺杆菌。服药期间可能出现黑便，需与抗生素联用根治感染。哺乳期妇女及肾功能不全者禁用。
4、枸橼酸铋钾颗粒枸橼酸铋钾颗粒具有胃黏膜保护和抑菌双重作用，常用于幽门螺杆菌根除治疗。需用温水冲服，用药期间禁饮牛奶和碳酸饮料。长期使用可能造成铋蓄积中毒。
5、硫糖铝混悬凝胶硫糖铝混悬凝胶能与溃疡面的蛋白质结合形成屏障，促进组织修复。应在餐前1小时及睡前服用，常见副作用为口干和便秘。与其他药物需间隔2小时服用。
慢性胃炎和胃溃疡的日常管理需建立规律饮食习惯，每日5-6餐少量进食，避免过饥过饱。选择蒸煮炖等低温烹饪方式，限制咖啡、浓茶、酒精等刺激性饮品。保持情绪稳定，适度进行散步等低强度运动。根治幽门螺杆菌感染需严格完成14天四联疗法，治疗后4周复查呼气试验。胃溃疡患者应每6-12个月复查胃镜，观察黏膜愈合情况。若出现呕血、黑便或持续消瘦需立即就医。
