肠胃炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热等，严重时需及时就医。常见原因包括病毒感染、细菌感染、饮食不当等，治疗需对症处理并调整饮食。
1.腹痛是肠胃炎的典型症状，多表现为阵发性绞痛或持续性隐痛，部位常位于中上腹或脐周。疼痛程度与炎症严重性相关，轻症可通过热敷缓解，剧烈疼痛需就医排除肠梗阻等急症。
2.腹泻每日可达3-10次，粪便呈水样或糊状，可能含有未消化食物。轮状病毒感染者粪便呈蛋花汤样，细菌性肠炎可能伴随黏液脓血。轻度腹泻可口服补液盐，每次稀便后补充100-200ml液体。
3.恶心呕吐在进食后加重，可能伴随食欲减退。儿童更易出现喷射状呕吐。建议少量多次饮用淡盐水，呕吐严重者需静脉补液。生姜切片含服或饮用姜茶可缓解症状。
4.低热常见于病毒性肠胃炎，体温多在38℃以下；细菌感染可能导致39℃以上高热。物理降温无效或持续发热超过48小时需就医。布洛芬等退热药需在医生指导下使用。
5.其他表现包括腹胀、肠鸣音亢进、乏力等。诺如病毒感染可能伴随头痛肌肉酸痛，志贺菌感染会出现里急后重感。婴幼儿可能出现哭闹不安、尿量减少等脱水表现。
肠胃炎症状通常持续3-7天，出现血便、持续呕吐、意识改变等危险信号需急诊处理。治疗期间选择米汤、馒头等低渣饮食，避免乳制品和高纤维食物。预防重点在于饭前便后洗手、食物充分加热。
