头孢类抗生素对细菌感染引起的胰腺炎有一定效果，但对非感染性胰腺炎无效。胰腺炎治疗需根据病因选择药物，主要有头孢曲松钠、头孢哌酮舒巴坦钠等抗生素，同时需配合禁食、胃肠减压、补液等综合治疗。
细菌感染是胰腺炎的常见并发症，尤其是重症胰腺炎患者容易出现胰腺坏死合并感染。头孢类抗生素能有效覆盖肠道常见致病菌，如大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌等。对于明确存在细菌感染的胰腺炎患者，静脉使用头孢曲松钠可抑制细菌繁殖，减轻炎症反应。头孢哌酮舒巴坦钠对产β-内酰胺酶菌株有更好效果，适用于医院获得性胰腺炎感染。
酒精性胰腺炎、胆源性胰腺炎等非感染性胰腺炎急性发作时，使用头孢类抗生素并不能改善病情。这类患者以抑制胰酶分泌、缓解疼痛为主，常用药物包括生长抑素类似物和蛋白酶抑制剂。滥用抗生素可能导致肠道菌群失调，增加耐药风险。临床需通过血常规、降钙素原等检查明确感染指征后，再决定是否使用头孢类抗生素。
胰腺炎患者应严格遵医嘱用药，治疗期间保持清淡饮食，避免高脂食物刺激胰液分泌。恢复期可逐步增加优质蛋白摄入，如鱼肉、鸡蛋白等。定期复查血淀粉酶和影像学检查，观察胰腺水肿消退情况。出现持续发热、腹痛加重等症状需及时就医调整治疗方案。
