脂肪肝可通过调整饮食、控制体重、适度运动、戒酒、药物治疗等方式改善，日常可适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶、坚果等食物，也可遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟宾胶囊、甘草酸二铵肠溶胶囊、奥利司他胶囊、阿托伐他汀钙片等药物。
燕麦富含水溶性膳食纤维，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少肝脏脂肪沉积。建议选择未加工的燕麦片，避免添加糖分的产品，每日摄入量控制在50-100克为宜。深海鱼如三文鱼、沙丁鱼含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能减轻肝脏炎症反应，每周建议食用2-3次，每次100-150克，烹饪方式以清蒸或烤制为佳。
多烯磷脂酰胆碱胶囊可修复受损肝细胞膜，适用于酒精性和非酒精性脂肪肝伴肝损伤患者。水飞蓟宾胶囊具有抗氧化和抗纤维化作用，能改善肝功能指标。使用这类药物时需定期监测转氨酶水平，避免与其他肝毒性药物联用。奥利司他胶囊适用于合并肥胖的脂肪肝患者，需配合低脂饮食以防止脂肪泻等不良反应。
脂肪肝患者应建立规律作息，保证每日7-8小时睡眠，避免熬夜加重代谢负担。烹饪方式推荐蒸煮炖拌，限制油炸烧烤等高脂烹饪。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，运动时心率控制在最大心率的60％-70％。定期复查肝脏超声和肝功能，合并糖尿病或高血压者需同步控制基础疾病。戒除酒精摄入，避免使用可能损伤肝脏的药物或保健品。
