胃幽门螺旋杆菌是一种寄生于胃黏膜的革兰阴性杆菌，医学名称为幽门螺杆菌，与慢性胃炎、消化性溃疡等疾病密切相关。
幽门螺杆菌呈螺旋形，具有鞭毛结构，能穿透胃黏膜表面的黏液层定植于胃上皮细胞。其分泌的尿素酶可将尿素分解为氨和二氧化碳，中和胃酸形成局部微碱性环境以利于生存。长期感染可能导致胃黏膜炎症反应，损伤胃黏膜屏障功能。
感染初期可能无明显症状，随着病情进展可能出现上腹隐痛、餐后饱胀、反酸嗳气等消化不良表现。部分患者会出现口臭、食欲减退或体重下降。幽门螺杆菌产生的细胞毒素相关蛋白可能诱发胃黏膜上皮细胞异常增生，持续感染可能增加胃癌发生概率。
该菌主要通过口口传播或粪口传播，共用餐具、接吻、母婴喂养等行为可能造成传染。卫生条件较差的地区感染率较高。儿童期感染后若不治疗，多数会发展为慢性持续性感染。现代医学可通过碳13/14呼气试验、粪便抗原检测或胃镜活检快速确诊。
日常生活中应注意分餐制，避免共用餐具和水杯。饭前便后规范洗手，蔬菜水果充分洗净。感染者应使用独立餐具并定期消毒，家庭成员建议同步检测。治疗期间严格遵医嘱完成抗生素疗程，避免自行停药导致耐药性。治疗后需复查确认根除效果，日常可适量食用西蓝花、酸奶等有助于胃黏膜修复的食物。
