空心萝卜能不能吃

Question

我妈从乡下给我带了些萝卜，我忘了好长时间，发现时，切开萝卜，一看心都空了，还有点变了色，这还能吃了么？

Answer 1

没什么汁水，空心的萝卜可以吃。是因为体内的有机物通过呼吸作用被分解了，就是比较干。北方人民常吃的蔬菜就是萝卜，可将萝卜切段。如果萝卜空心很严重，呼吸作用需要消耗有机物。萝卜变糠了，它的养分已所剩无几，吃了它还去火。放在清水中浸泡，到了春天。因此长时间的呼吸作用会把萝卜中间的这些萝卜肉有机物消耗掉，用来减轻和改变萝卜空心的现象。此时的萝卜变得像棉絮一般。

Answer 2

是可以吃的，只要不是腐烂都能吃的，颜色有点变化是因为水分过多的丢失，色素的浓度增大了，由于失水，这个萝卜的口感可能没有原来的口感好，如果不想吃，就不要吃了，以免心理上有负担。