老是急性肠胃炎可通过饮食调整、补液支持、药物治疗、病因排查等方式处理，通常由不洁饮食、病毒感染、细菌感染、慢性基础病等原因引起。
因食用变质食物导致胃肠黏膜受损，需立即停止进食可疑食物，清淡饮食并充分休息。
诺如病毒等侵袭肠道引发炎症，表现为恶心呕吐，需口服补液盐防止脱水并隔离防护。
沙门氏菌等繁殖产生毒素，常伴发热腹痛，可遵医嘱使用左氧氟沙星、头孢克肟、阿奇霉素。
炎症性肠病或免疫缺陷易反复发作，多见消瘦贫血，需行肠镜检查并长期规范用药控制。
日常注意饭前便后洗手，食物彻底煮熟，避免生冷刺激饮食，规律作息以增强胃肠道免疫力。
