喝桃花水后出现水样腹泻可能与桃花中的蒽醌类物质刺激肠道、水质污染或个体过敏反应有关。桃花水含有天然泻下成分，过量饮用可能引发渗透性腹泻；若伴有腹痛、发热等症状需警惕感染性肠炎。
桃花水中的蒽醌苷类成分如大黄素会刺激肠壁蠕动加速，导致肠道水分吸收减少。部分人群对桃花中的植物蛋白过敏，可能诱发免疫反应性腹泻。自制桃花水时若清洗不彻底，残留农药或微生物污染也会引起急性胃肠炎。夏季常温存放的桃花水易滋生致病菌，饮用后可能出现稀水样便伴里急后重。少数人因肠道菌群紊乱，饮用后出现短暂性渗透压失衡。
持续水样泻超过24小时或出现血便需就医排除霍乱弧菌感染。糖尿病患者饮用桃花水可能因渗透性利尿加重脱水。儿童饮用后出现哭闹不安、尿量减少提示电解质紊乱。既往有肠易激综合征者可能对桃花水更敏感。使用利尿剂或泻药期间饮用可能协同加重腹泻。
出现腹泻后应暂停饮用桃花水，口服补液盐预防脱水。避免空腹饮用桃花水，每日量控制在200毫升以内。选择沸水冲泡的桃花茶比生水浸泡更安全。储存桃花水需冷藏且不超过12小时。若腹泻伴随皮疹或呼吸困难需立即就医排查过敏反应。
