吃生猕猴桃一般不会中毒，但可能引起口腔不适或消化不良。猕猴桃含有蛋白酶和草酸钙结晶，可能刺激口腔黏膜或胃肠黏膜。
未完全成熟的猕猴桃中蛋白酶活性较高，可能分解口腔黏膜蛋白质，导致舌头发麻、刺痛感或轻微肿胀。胃肠功能较弱的人群食用后可能出现腹胀、腹泻等不适。草酸钙结晶可能刺激口腔产生砂砾感，但通常不会造成实质性损伤。选择成熟度适中的猕猴桃，去皮后食用可减少刺激。
极少数情况下可能发生过敏反应，表现为嘴唇肿胀、皮疹或呼吸困难，这与个体对猕猴桃中actinidin蛋白的过敏有关。霉变的猕猴桃可能滋生展青霉素等毒素，食用后可能出现恶心呕吐等食物中毒症状，需立即就医处理。
建议选择外皮无破损、按压略有弹性的成熟猕猴桃，食用前充分清洗去皮。出现持续口腔灼痛或过敏症状应及时就医。胃肠敏感者可少量尝试或改食猕猴桃制品。
