甲状腺结节患者饮食需注意控制碘摄入、避免刺激性食物、增加抗氧化物质摄入、保证优质蛋白供给，可适量食用海带、紫菜、西蓝花、鸡蛋等食物，也可遵医嘱使用左甲状腺素钠片、夏枯草胶囊、硒酵母片等药物。
一、控制碘摄入碘过量或缺乏均可能影响甲状腺功能，沿海地区人群应减少海产品摄入，内陆居民可适当选用加碘盐，定期监测尿碘水平。
二、避免刺激性食物辛辣食物、浓茶、咖啡可能刺激结节增长，烹饪方式宜选择清蒸、炖煮，减少油炸、烧烤等高温烹调。
三、增加抗氧化物质维生素C和维生素E有助于减轻甲状腺氧化损伤，深色蔬菜水果如猕猴桃、蓝莓、胡萝卜可每日交替食用。
四、保证蛋白供给甲状腺激素合成需要酪氨酸，鱼类、瘦肉、豆制品等优质蛋白来源应占每日蛋白质摄入量的50％以上。
合并甲亢或甲减时需调整饮食方案，建议每3-6个月复查甲状腺超声和功能，避免自行服用含碘保健品。
