鲜桂圆具有补益心脾、养血安神、缓解疲劳等功效，适合气血不足、失眠健忘、体虚乏力等人群适量食用。鲜桂圆的主要作用包括改善贫血、增强免疫力、促进睡眠、抗氧化、调节胃肠功能等。
鲜桂圆富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白合成，缓解缺铁性贫血引起的头晕、乏力等症状。贫血患者可搭配红枣、枸杞等食材食用，但需避免过量摄入以防上火。
鲜桂圆含有多种维生素和多糖类物质，能够激活免疫细胞功能，提高机体抗病能力。体质虚弱或术后恢复期人群可适量食用，但糖尿病患者需控制摄入量。
鲜桂圆中的皂苷类成分具有镇静安神作用，可辅助改善失眠多梦、心悸怔忡等神经衰弱症状。建议睡前2小时食用5-8颗，搭配牛奶效果更佳。
鲜桂圆皮含有多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞衰老。长期用眼过度或皮肤干燥者适合食用，但需注意连皮食用可能引起口腔黏膜刺激。
鲜桂圆肉含有膳食纤维和有机酸，能促进消化液分泌，改善食欲不振和轻度便秘。胃肠功能紊乱者可搭配山药、莲子煮粥食用，腹泻期间应暂停食用。
鲜桂圆每日建议食用量不超过15颗，阴虚火旺者应减半食用。新鲜桂圆含糖量较高，糖尿病患者需谨慎控制摄入。食用后出现口干舌燥、牙龈肿痛等上火症状时，可饮用菊花茶或淡竹叶水缓解。储存时需保持通风干燥，避免霉变。若需长期调理身体，建议在中医师指导下搭配其他药材使用。
