桥本甲状腺炎患者需避免摄入高碘食物、致甲状腺肿物质、精制糖等十类食物，主要包括海带、紫菜、大豆制品、咖啡因饮品、酒精、加工食品、麸质、乳制品、十字花科蔬菜及高糖食物。
1、高碘食物：海带、紫菜等藻类含碘量过高，可能刺激甲状腺抗体水平升高。建议选择淡水鱼、禽肉等低碘蛋白来源。
2、致甲状腺肿物质：大豆及其制品含异黄酮，可能干扰甲状腺激素合成。发酵豆制品如味噌相对安全，但仍需控制摄入量。
3、精制糖类：甜点、含糖饮料会加剧自身免疫反应。可选择低升糖指数水果如蓝莓替代甜食。
4、咖啡因饮品：咖啡、浓茶可能影响甲状腺激素吸收。服药期间建议间隔4小时再饮用咖啡因饮品。
日常饮食建议增加富含硒的巴西坚果、富含维生素D的蘑菇，同时保持规律作息和适度运动有助于免疫调节。
