十二指肠溃疡患者饮食需遵循低刺激、易消化原则，推荐少量多餐，避免辛辣、过酸、过热食物，同时保证优质蛋白和维生素摄入。
1、饮食结构以软烂米饭、面条为主食，搭配蒸煮的鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，每日进食5-6次，单次食量控制在200克以内。
2、禁忌食物禁止摄入辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物，限制柑橘类水果、碳酸饮料等酸性食物，避免油炸食品和粗硬纤维蔬菜。
3、营养补充适量食用南瓜、山药等黏膜修复食物，补充维生素A和锌元素，可选用乳铁蛋白或谷氨酰胺制剂辅助治疗。
4、进食方式食物温度保持40℃左右，充分咀嚼后吞咽，餐后保持直立姿势30分钟，睡前2小时禁止进食。
建议配合医生进行幽门螺杆菌根除治疗，急性发作期可短期使用铝碳酸镁等黏膜保护剂，定期复查胃镜评估愈合情况。
