糖尿病患者可以适量食用坚果，推荐选择杏仁、核桃、腰果、开心果等低升糖指数坚果，但需控制每日摄入量在15-20克以内。
1、杏仁杏仁富含单不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于稳定血糖，建议选择原味无添加品种。
2、核桃核桃含有α-亚麻酸等健康脂肪酸，能改善胰岛素敏感性，每日建议食用2-3颗。
3、腰果腰果镁含量较高，有助于糖代谢，但碳水化合物含量相对较高，需严格计量食用。
4、开心果开心果富含植物甾醇和抗氧化物质，建议选择带壳品种以控制进食速度与数量。
坚果虽有益但热量密度高，糖尿病患者食用时需计入每日总热量，避免与正餐碳水化合物叠加，建议在两餐之间作为加餐食用，并定期监测血糖变化。
