西红柿富含维生素C、番茄红素等营养素，适量食用有助于改善皮肤状态。美容效果主要通过抗氧化、促进胶原蛋白合成等机制实现。
1、抗氧化作用番茄红素能中和自由基，减少紫外线对皮肤的损伤，延缓皮肤老化。建议每日食用1-2个新鲜西红柿。
2、促进胶原合成维生素C参与胶原蛋白生成，有助于维持皮肤弹性。可搭配富含优质蛋白的食物增强效果。
3、调节油脂分泌西红柿中的B族维生素能改善皮脂腺功能，对油性皮肤有一定调节作用。避免空腹食用以防胃部不适。
4、辅助美白功效维生素C抑制黑色素沉着，长期食用可能使肤色均匀。敏感肌人群需注意可能的光敏反应。
建议选择成熟西红柿生食或低温烹调，搭配防晒等基础护肤措施效果更佳。胃肠功能较弱者应控制摄入量。
