乙肝病患者饮食需注意营养均衡与肝脏保护，可适量吃西蓝花、燕麦、鱼肉、苹果等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟素、复方甘草酸苷、多烯磷脂酰胆碱等药物。建议定期监测肝功能，避免高脂高糖饮食，严格禁酒。
一、食物
西蓝花富含硫化物和维生素C，有助于肝脏解毒；燕麦含膳食纤维可降低胆固醇；鱼肉提供优质蛋白且易消化；苹果含果胶促进重金属排泄。
二、药物
水飞蓟素可稳定肝细胞膜；复方甘草酸苷具有抗炎保肝作用；多烯磷脂酰胆碱能修复肝细胞损伤。所有药物须在肝病专科医生指导下使用。
每日饮食应少量多餐，控制盐分摄入，避免腌制食品，保持充足水分摄入有助于代谢废物排出。
