健康成年人每天吃1-2个鸡蛋较为合适，实际摄入量需结合个体营养需求、胆固醇水平、运动量及基础疾病等因素调整。
1、营养需求鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，可满足大部分人群每日蛋白质需求，但需避免加重肝肾代谢负担。
2、胆固醇控制每个蛋黄含约200毫克胆固醇，高血脂或心血管疾病患者建议每日不超过1个全蛋，或增加蛋白摄入比例。
3、运动消耗健身增肌人群可短期增加至3-4个蛋白/日，运动员等高频次训练者需在营养师指导下调整蛋类摄入。
4、特殊人群孕妇、儿童及术后恢复期患者可适当增加至2-3个/日，但需监测过敏反应及消化吸收情况。
建议采用蒸煮等低油烹饪方式，搭配蔬菜水果保证膳食平衡，存在慢性代谢性疾病者应咨询临床营养师制定个性化方案。
