病毒性肠炎的症状主要表现为早期腹泻、进展期呕吐、终末期脱水。症状发展通常由轻度胃肠不适逐渐加重，可能伴随发热、腹痛等表现。
1、早期腹泻水样便或稀便每日超过3次，多由轮状病毒或诺如病毒感染肠道上皮细胞导致，可口服补液盐预防脱水，蒙脱石散、消旋卡多曲、益生菌等药物有助于缓解症状。
2、进展期呕吐胃内容物反复呕出，与病毒刺激胃肠神经反射有关，需少量多次补充电解质水，必要时使用昂丹司琼、多潘立酮等止吐药物。
3、终末期脱水皮肤弹性差、尿量减少，因体液大量丢失导致，需静脉补液纠正水电解质紊乱，严重者需住院监测血压及肾功能。
4、伴随症状低热或腹痛可能与肠道炎症反应相关，对乙酰氨基酚可缓解不适，避免使用非甾体抗炎药以防加重胃肠黏膜损伤。
患病期间建议进食米汤、馒头等低渣食物，避免乳制品及高糖饮食，症状持续超过48小时或出现血便需及时就医。
