挑食可通过调整食物种类、改变烹饪方式、建立规律饮食习惯、增加运动消耗等方式改善。挑食通常由味觉偏好、不良饮食习惯、胃肠功能紊乱、微量元素缺乏等原因引起。
1、调整食物种类将排斥食物与喜爱食物混合烹饪，逐步增加新食材比例。儿童可尝试将蔬菜切碎混入肉馅，成人可制作混合果蔬汁。
2、改变烹饪方式采用蒸煮、烘烤等保留原味的烹调方法，避免过度加工。对质地敏感者可将食材处理成适口形态，如将西蓝花制成泥状。
3、建立饮食规律固定每日三餐时间，控制两餐间零食摄入。家长需以身作则展示多样化饮食，避免在进餐时批评孩子的挑食行为。
4、增加运动消耗通过适度运动提升食欲敏感度，学龄儿童每日应保证1小时户外活动，成人可进行有氧运动促进胃肠蠕动。
长期挑食者建议监测营养指标，必要时在医生指导下补充锌、铁等微量元素制剂，同时保持饮食记录便于营养师评估调整。
