孕妇可以适量吃酱豆腐。酱豆腐富含优质蛋白和钙质，但需注意含盐量过高可能引发妊娠高血压，建议选择低盐产品并控制食用频率。
1、营养补充酱豆腐发酵过程中产生的益生菌有助于改善孕妇肠道菌群，其钙含量约为普通豆腐的2倍，适合孕中期骨骼发育需求。
2、钠摄入控制每100克酱豆腐含钠量可达1000毫克以上，建议单次食用不超过20克，高血压孕妇应避免食用腌制期不足3个月的未成熟产品。
3、食品安全家庭自制酱豆腐存在肉毒杆菌污染风险，孕妇应选择正规厂家生产的灭菌包装产品，出现胀包或异味立即停食。
4、替代选择更推荐孕妇食用新鲜豆腐、豆浆等大豆制品获取植物蛋白，若食用酱豆腐建议搭配高钾蔬菜如菠菜、芹菜帮助钠代谢。
孕期饮食应注意膳食平衡，酱豆腐每周食用不宜超过2次，出现水肿或血压升高时应立即停止食用并咨询产科医生。
