患有痛风、高尿酸血症、过敏体质、胃肠功能紊乱的人群不宜食用螃蟹。螃蟹属于高嘌呤食物且易引发过敏反应，可能加重原有疾病或诱发不适症状。
1、痛风患者螃蟹嘌呤含量高，食用后可能导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风急性发作。建议选择低嘌呤食物替代，发作期需严格禁食。
2、高尿酸血症长期摄入高嘌呤食物会加重尿酸代谢负担，增加痛风及肾结石风险。此类人群应控制每日嘌呤摄入总量，定期监测尿酸水平。
3、过敏体质螃蟹蛋白可能引发荨麻疹、喉头水肿等过敏反应。既往有海鲜过敏史者应避免接触，必要时随身携带抗过敏药物。
4、胃肠疾病螃蟹性寒且难消化，可能刺激胃肠黏膜导致腹痛腹泻。慢性胃炎、肠易激综合征患者应减少食用，烹饪时搭配姜醋缓解寒性。
健康人群也应控制食用量，避免同时饮用啤酒或冰镇饮料，出现过敏或消化不良症状需及时就医。
