糯米的适宜人群主要有消化功能正常者、体力劳动者、术后恢复期患者、低血糖人群。糯米富含碳水化合物，可快速提供能量，但需根据个体健康状况调整摄入量。
1、消化正常者糯米黏性较高，胃肠功能健全者能较好消化吸收。可制作成粽子、年糕等传统食品，建议搭配蔬菜水果平衡膳食纤维。
2、体力劳动者高强度体力活动人群需要即时能量补充，糯米升糖指数较高能快速供能。登山、重体力劳作时可适量食用，需配合优质蛋白食物延缓血糖波动。
3、术后恢复期外科手术后消化功能较弱阶段，糯米粥易消化且能提供基础热量。建议将糯米熬制成糊状，可加入山药、红枣等辅助恢复元气。
4、低血糖人群血糖偏低人群适量食用糯米可预防低血糖发作。选择作为两餐间点心时，建议搭配坚果类食物稳定血糖曲线。
糖尿病患者、肥胖人群应控制糯米摄入量，胃肠疾病急性发作期患者暂时避免食用。日常食用建议采用蒸煮方式，避免油炸等高油脂烹调。
