消化性溃疡患者、肾结石患者、甲状腺功能减退者及低血压人群应限制芥菜摄入。芥菜富含草酸和硫苷类物质可能加重原有疾病。
1、消化溃疡芥菜中膳食纤维粗糙且含硫苷，可能损伤胃黏膜。患者需选择嫩叶部分，配合铝碳酸镁、雷尼替丁、奥美拉唑等药物保护胃肠。
2、肾结石高草酸特性易促进结石形成。建议每日饮水量超过2000ml，必要时使用枸橼酸钾、别嘌醇、氢氯噻嗪等药物调节尿液酸碱度。
3、甲减患者硫苷物质干扰碘吸收影响甲状腺功能。需监测TSH指标，左甲状腺素钠替代治疗时避免与芥菜同食。
4、低血压芥菜中钾离子可能加剧血压下降。建议定期测量血压，可遵医嘱使用米多君、屈昔多巴等升压药物维持循环稳定。
特殊人群食用芥菜前应咨询医师，烹饪时焯水可减少草酸含量，同时注意观察食用后是否出现腹胀或不适反应。
