绿色的水果需要清洗后再食用，主要与农药残留、表面污染物、微生物附着、运输储存污染等因素有关。
1、农药残留
种植过程中可能使用杀虫剂或杀菌剂，清水冲洗可去除部分残留，建议选择专用果蔬清洗剂辅助清洁。
2、表面污染物
空气中灰尘、鸟类排泄物等可能附着果皮，流动水搓洗能有效清除可见污物。
3、微生物附着
采摘运输环节可能沾染大肠杆菌等致病菌，盐水浸泡十分钟可降低微生物负荷。
4、运输储存污染
冷链运输中冷凝水或仓储环境可能引入污染物，去皮食用前仍需彻底清洗果肉接触面。
食用前用流动水冲洗三十秒以上，表皮粗糙的水果可用软毛刷轻刷，特殊品种如杨桃需注意棱角处清洁。
