苦瓜粉具有降血糖、抗氧化、促进消化、调节血脂等食疗作用，适合糖尿病患者、肥胖人群及需要调节代谢者食用，可搭配温水冲服或加入膳食中。
1、降血糖苦瓜粉富含多肽类物质，能模拟胰岛素功能，帮助降低血糖水平，适合糖尿病患者作为膳食补充，但不可替代药物治疗。
2、抗氧化苦瓜粉中的维生素C和黄酮类化合物可清除自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于预防慢性炎症和衰老相关疾病。
3、促进消化苦瓜粉的膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，同时促进胆汁分泌帮助脂肪分解。
4、调节血脂苦瓜粉中的皂苷成分可抑制肠道胆固醇吸收，降低血液中甘油三酯浓度，对高脂血症患者具有辅助改善作用。
食用苦瓜粉需注意控制每日摄入量，避免空腹服用，体质虚寒者应慎用，建议在营养师指导下结合个人健康状况合理使用。
