苦丁茶可能有助于辅助降血脂，其作用主要与茶多酚抗氧化、抑制脂肪吸收、调节胆固醇代谢、改善血液黏稠度等因素有关。
1、茶多酚抗氧化苦丁茶富含茶多酚，能清除自由基，减少低密度脂蛋白氧化，延缓动脉粥样硬化进程。日常饮用需控制浓度，避免空腹饮用刺激胃肠。
2、抑制脂肪吸收苦丁茶中的黄酮类物质可抑制肠道对脂肪的吸收，减少外源性胆固醇摄入。高脂饮食后适量饮用可能有一定调节作用。
3、调节胆固醇代谢苦丁茶可能通过激活AMPK通路促进胆固醇分解代谢，对高脂血症患者有潜在益处。需配合低脂饮食和规律运动。
4、改善血液黏稠度苦丁茶的活性成分能降低血小板聚集，改善微循环，对已形成的高脂血症有辅助缓解作用。严重高血脂患者仍需规范用药。
苦丁茶不宜替代降脂药物，建议血脂异常者在医生指导下饮用，同时保持低盐低脂饮食和适度运动。
