空心菜具有清热凉血的功效，适合阴虚火旺、血热体质者适量食用，也可搭配白茅根、生地黄等药材增强效果，但脾胃虚寒者需慎用。
一、清热作用空心菜性寒味甘，含绿原酸等成分能抑制炎症反应，对口腔溃疡、目赤肿痛等实热证有缓解作用，可凉拌或清炒食用。
二、凉血功效维生素K和铁元素含量较高，有助于改善血热型鼻衄、皮肤紫癜，建议与藕节、侧柏叶等凉血食材配伍使用。
三、营养支持富含膳食纤维和维生素C，能促进毒素代谢，辅助改善痤疮、便秘等热证表现，每日食用量建议控制在200克以内。
四、食用禁忌低血压、腹泻患者及经期女性应避免大量食用，烹饪时可加姜蒜调和寒性，长期服用抗凝药物者需咨询医师。
建议将空心菜作为夏季清热膳食的组成部分，配合规律作息和足量饮水，出现持续出血或发热症状应及时就医。
