虾壳可以吃吗

Question

我每次吃虾的时候都会连虾壳一起吃了，不然怕浪费了，家人都不让我吃，那么虾壳可以吃吗？

Answer 1

虾壳中富含丰富的钙质，是可以食用的，对人体钙质的补充是十分有效的，只是最好是把虾皮煮的酥脆一些，这样对肠胃的负担会小一些，在吃虾壳的时候最好是连壳带肉地吃，这样既不会造成营养的分散，也会保持一定的口感，不然光吃虾壳可没有什么口味可言，但是龙虾壳就最好别吃，容易疙牙。