经常吃大豆有助于降低血脂。大豆中的大豆蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂、膳食纤维等成分对调节血脂有积极作用，但需结合个体情况适量食用。
1、大豆蛋白大豆蛋白可减少低密度脂蛋白胆固醇合成，建议每日摄入25克以上大豆蛋白替代部分动物蛋白，如豆腐、豆浆等。
2、大豆异黄酮大豆异黄酮具有类雌激素作用，能抑制胆固醇吸收，每日摄入50毫克异黄酮（约相当于200克豆腐）可改善血脂代谢。
3、卵磷脂大豆卵磷脂能乳化胆固醇，促进其代谢，可通过食用纳豆、毛豆等食物补充，但痛风患者需控制摄入量。
4、膳食纤维大豆膳食纤维可结合胆汁酸排出体外，迫使肝脏利用胆固醇合成新胆汁酸，建议选择整粒大豆或未过滤的豆制品。
血脂异常患者应在医生指导下制定饮食方案，同时配合运动、药物等综合干预，定期监测血脂水平变化。
