芥蓝有助于促进消化。芥蓝富含膳食纤维、维生素C、硫代葡萄糖苷等成分，可通过促进胃肠蠕动、刺激消化液分泌、改善肠道菌群等方式帮助消化。
1、膳食纤维：芥蓝中丰富的膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，缩短食物在胃肠道的停留时间。膳食纤维还可作为益生元促进有益菌生长。
2、维生素C：芥蓝含有较多维生素C，能够帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，减轻胃肠负担。维生素C还具有抗氧化作用，保护消化道黏膜。
3、硫代葡萄糖苷：芥蓝特有的硫代葡萄糖苷分解产物可刺激胃酸分泌，增强胃蛋白酶活性，促进蛋白质消化吸收。
4、水分含量：芥蓝含水量较高，有助于软化粪便，预防便秘。充足的水分摄入对维持正常消化功能十分重要。
建议将芥蓝与其他蔬菜搭配食用，避免过量摄入导致胃肠不适。消化功能较差者可选择嫩叶部分，烹调时适当延长加热时间。
