胶原蛋白是人体重要的结构蛋白，广泛存在于皮肤、骨骼、肌腱等组织中，对维持组织弹性和修复具有关键作用。
1、皮肤健康胶原蛋白占皮肤干重的70％以上，能维持皮肤弹性和水分，减少皱纹形成。可通过补充维生素C或食用猪蹄、鱼皮等食物促进合成。
2、骨骼强度骨骼中胶原蛋白形成网状支架，帮助钙质沉积。缺乏可能导致骨质疏松，建议搭配钙质和维生素D共同补充。
3、关节保护关节软骨主要成分为胶原蛋白，能缓冲骨骼摩擦。退化可能引发关节炎，可通过氨基葡萄糖等营养素辅助维护。
4、血管弹性血管壁胶原蛋白维持血管柔韧性，缺损可能增加动脉硬化风险。深海鱼类和橙黄色蔬菜有助于血管健康。
日常可适量食用银耳、鸡爪、牛筋汤等富含胶原蛋白的食物，同时保证优质蛋白和维生素C摄入以促进合成，必要时可遵医嘱使用胶原蛋白肽类补充剂。
