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白癜风是由于皮肤和毛囊内的黑素细胞内酪氨酸酶活性减低或消失，导致黑素颗粒（即黑素体）生成的进行性减少或消失而引起的局限性或泛发性脱色素性病变。开始出现无自觉症状的局部皮肤变白，逐渐扩大，表面光滑，不脱屑。在饮食上要多食新鲜、清淡的叶绿素，多食猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等。少食刺激性食品，如酒、辣椒、生蒜等。少食羊肉、肥肉、海产品。少食富含维生素C的食品如西红柿、山楂、杨梅等碳酸类饮料。平时可以多吃些：瘦肉。蛋类、动物的内脏。牛奶、新鲜的蔬菜各种豆类制品，花生。黑米、葡萄干、木耳、乌鸡、田螺等贝类食物。
首先在饮食上患者需要格外的注意，尽量避免多于辛辣等刺激性食物，另外维生素C丰富的食物也尽量少吃。多吃一些富含酪氨酸酶的食物以及水果。尽量避免过度的接触太阳光中的紫外线，衣物上也多穿一些宽松、棉质的衣服。当然最重要的是积极的配合医生的科学的治疗，对待脖子上的白斑要有十足的信心，治愈白斑是完全可能的。
饮食上应该多食坚果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆类和豆制品、黑芝麻、动物肝脏等。肯定禁食鱼虾海味、禁喝酒。因食鱼、喝酒导致白斑病发病、复发或病况加重者，层出不穷。常见一些患者，因不能严厉戒酒或海味、虽经长时间医治，但病况仍不能得以操控注意维生素C 不能过量摄入，尽量不吃或少吃富含维生素C的食物，比如苹果、西红柿、橘子等。不能过度吃那些辛辣等刺激性食物。
白癜风患者在日常要注意精神焦虑、紧张、不愉快的生活事件等均可激发本病，所以建议患者平时要做适量的运动，减少精神压力，缓解紧张的情绪，保持乐观，积极，轻松的心态。这样对缓解病情是很有好处的。平时加强日常防护也是很很重要的，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子，橙子，柚子，猕猴桃，西红柿，山楂，杨梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动物肝脏等对病情有好处。
白癜风的膳食与患者的病情发展有一定的关系，临床上常见一些患者因饮食不当而导致病情发展或复发的情况，因此在此建议患者平时纠正偏食、厌食等不良习惯，特别是青少年，青春期正处于身心发展的关键时期，对营养的需求很高，因此大家要注意平时多进食高蛋白、高能量、维生素B族含量高的食品。通常情况下，白癜风患者的抵抗力是相当低的，患者在疾病全预后的很长一段时间里，免疫力才会有所恢复。所以在临床痊愈后，即白斑基本上消失后，应该再服一两个疗程巩固。
白癜风的患者生活上一定要注意避免阳光直射，而且要注意饮食清淡，禁忌辛辣的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃发物，希望对你有好处。另外，避免长期处于潮湿的环境中；夏天使用风扇，空调前应将汗水擦干。治疗白癜风一定要选择正规专业的医院根据自身情况接受治疗。白癜风患者饮食需注意：忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。含有维生素C的食物最好就别吃了，辛辣，过酸的食物也需要注意少吃，碳酸饮料不要喝。鱼虾等，这些食物现阶段都不要吃了。
多吃一些含碘的食物。因为，白癜风患者的甲状腺可分泌出一种叫做甲状腺素的激素，有产热效应。因此，白癜风患者可以适当的吃些含碘丰富的食物。譬如，紫菜、海带、淡菜等等。还有一些矿泉水里面一样含碘。多吃含矿物质、铁、钙的食品。很多女性白癜风患者特别害怕寒冷，气温一下降，身体就会受不了。即使在暖和的房间里，也会手脚冰凉。这就是缺少铁的表现，可适当的吃一些含铁丰富的食物，如猪肝、猪肉、大豆、鸡血等等。
白癜风患者在平日里要注意在饮食上尽量少吃一些富含维C的食物和水果，尽量不要在阳光下暴晒和保持一个良好的心情等会对白癜风的恢复有帮助，这些对于治疗白癜风只是起到辅助效果。建议患者还是去正规的白癜风医院接受全面的检查，根据自己的病情做出适合自己的治疗方案，做到专病专治的治疗效果，白癜风是一种易扩散皮肤疾病，所以要做到早发现早治疗，以免延误治疗的最佳时期。
白癜风病多发于人体面部、颈部、四肢、腰腹部及后背等汗腺丰富的部位。春夏季发展较快。一般情况下患病部位不痛不痒。但有个别的患者患病部位有瘙痒感，这预示着该患处有扩散、发展的趋势。白癜风病存在着潜伏期，病情暂时不发展，并不意味着今后就不再发展了。一旦患者感冒、情绪不佳、受到外界环境刺激等因素影响导致脏腑功能紊乱、身体免疫力下降时，病情还会继续发展。另外加强日常防护也很重要，少吃辛辣刺激性食物和富含维生素C的水果，可以多吃花生、核桃、豆制品、动物肝脏等对病情有好处。
白癜风是一种常见的后天性色素减退性皮肤病，表现为局限性或泛发性色素脱失。分先天性白癜风、创伤性白癜风、节段性白癜风。西医学认为，白癜风的病因到目前为止还不十分清楚，白癜风可能与遗传有关。一般医生依据症状和体征可以诊断。 生活上少抽烟喝酒，少吃海鲜、辛辣食品以及禁忌食品。少吃含维生素C的食品。减少有害气体的吸入，晨练或运动时选择空气清新的场所。保持开朗豁达的胸怀，避免焦躁、忧愁、思虑、悲哀、恼怒等不良情绪刺激。建立良好的起居规律，避免机体生物钟紊乱、神经内分泌失调。劳逸结合，避免过度劳累。
白癜风的人在饮食方面需要多注意，一般很多人都不知道得了白癜风吃什么比较好，白癜风患者在日常的饮食方面要避免刺激性食物，如辣椒，生蒜等，富含维生素C的食品也不要吃，可以多吃些黑豆等黑色食物。多食坚果（核桃、花生）、豆类和豆制品、但是在吃方面是解决不了问题的，建议去正规的医院接受治疗。
平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。同时，应忌食辣椒，酒类，无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，樱桃，猕猴桃，草莓，杨梅等尽量少食或不吃。
食用一定量的维生素A：维生素A能促进生长发育，爱护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A。食用一定量的镁：镁有助于调剂人的心脏活动，降低血压，防范心脏病。含镁的食物有杏仁、榛子、松子、花生、莲子、瓜子、芝麻、大豆。
白癜风患者平常生活中应该做好自身的护理，科学饮食，注意饮食忌口，避免含有维生素C的食物，水果，辣椒，大蒜，鱼虾，羊肉，牛肉等也要避免，多吃一些黑色的食物，如黑芝麻、黑米，黑豆，木耳等，做好皮肤护理，防止外伤，晒伤，维护皮肤健康，辅助白癜风治疗。
