肠胃炎多由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激或慢性疾病等因素引起，主要表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。
诺如病毒、轮状病毒等肠道病毒感染是肠胃炎的常见原因，病毒通过污染的食物或水源传播，感染后可能引发水样腹泻、低热等症状。治疗以补液为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐散或双歧杆菌三联活菌散调节肠道菌群。
沙门氏菌、大肠杆菌等细菌污染食物后可能引发急性肠胃炎，常伴随发热、脓血便等症状。需在医生指导下使用盐酸左氧氟沙星胶囊、头孢克肟分散片等抗生素，同时配合消旋卡多曲颗粒缓解腹泻。
暴饮暴食、食用生冷或变质食物可能刺激胃肠黏膜，导致非感染性肠胃炎。表现为腹胀、隐痛，通常无须用药，可通过禁食、少量多次饮用温水缓解，恢复期选择米汤、馒头等易消化食物。
长期服用非甾体抗炎药如阿司匹林肠溶片，或抗生素如阿莫西林胶囊可能损伤胃黏膜，引发药物性肠胃炎。需及时停用致病药物，遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片保护胃黏膜，或酪酸梭菌活菌片调节肠道。
克罗恩病、溃疡性结肠炎等慢性炎症性肠病可能反复引发肠胃炎症状，通常伴随体重下降、黏液便。需通过肠镜确诊，长期使用美沙拉嗪肠溶片、柳氮磺吡啶肠溶片控制病情，严重时需生物制剂治疗。
肠胃炎患者应注意饮食卫生，避免生食海鲜及隔夜饭菜，发病期间选择低脂低纤维饮食。若腹泻超过3天未缓解、出现脱水或高热，须立即就医。日常可适量食用山药、南瓜等养护胃肠的食材，避免酒精和辛辣刺激食物。
