皮肤过敏患者一般可以适量吃鸡蛋和牛奶，但需根据过敏原检测结果决定。
鸡蛋和牛奶属于高蛋白食物，对于非蛋白过敏的皮肤过敏患者，适量摄入有助于补充优质蛋白和钙质。鸡蛋中的卵磷脂可帮助修复皮肤屏障，牛奶含有的维生素B族对皮肤代谢有积极作用。建议选择煮沸后的牛奶和全熟鸡蛋，降低过敏风险。部分患者可能对乳糖不耐受，可选用低乳糖牛奶替代。
若患者存在特异性IgE介导的鸡蛋或牛奶蛋白过敏，则需严格避免食用。此类过敏多表现为荨麻疹、血管性水肿等速发型超敏反应，严重时可诱发过敏性休克。过敏体质者首次尝试时应小剂量测试，观察24小时无反应再正常食用。合并湿疹的患者需警惕交叉过敏反应。
皮肤过敏期间应保持饮食清淡，避免同时摄入海鲜等易致敏食物。建议记录饮食日记帮助识别过敏原，必要时进行血清特异性IgE检测明确致敏物质。
