可使皮肤内的酪氨酸形成多巴进而氧化成多巴醌, 形成黑色素, 从而发生色素沉着。因此, 合理饮食对防治黄褐斑有一定效果。研究发现, 松果体素有褪除黑斑的神奇功效, 故又称“ 褪黑激素”。它进入血液循环后, 发挥其固有功能, 因此, 多吃能起到美容的效果。燕麦、玉米、生姜、黄瓜、香蕉、茄子等食物, 也有助于防治黄褐斑。水果有助皮肤美容。这是因为, 人到25～30 岁以后, 体内超氧化物歧化酶(SOD) 的活性降低, 活性氧增加, 这既破坏了皮肤中的胶原纤维, 导致皱纹出现, 又有损皮肤的保湿因子―――透明质酸酶, 造成皮肤粗糙、干裂, 并出现褐色斑。如果能合理调节饮食, 常从富含果胶的水果中摄取充足的胡萝卜
褐斑形成与饮食有着密切关系。维生素褪除色素、养颜美肤的效果也比较显著。如维生素A、维生素E 能抗神经细胞老化, 破坏自由基活性, 促进血液循环, 调节激素分泌, 抑制皮肤衰老, 使皮肤白净光滑细腻。维生素C 为氧化剂, 能抑制皮肤内多巴醌的氧化作用, 使皮肤内的深色氧化型色素转化为还原型浅色素, 抑制黑色素的形成。因此, 经常吃富含维生素C 的食物, 可使色素减退, 对防治黄褐斑大有益处。维生素B6 则具有褪除黑色素斑痕的作用,富含维生素B6 的食物有鸡肉、瘦猪肉、蛋黄、鱼、虾、花生、大豆及其制品等。专家们认为, 饮食中长期缺乏谷胱甘肽
