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熬制高汤的方法是怎样的呢

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熬制高汤的方法是怎样的呢

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赵家医
赵家医 主任医师
安康市中心医院
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熬制高汤的做法步骤，首先准备两个鸡架或者是两根猪骨头，冲洗干净之后放入盆中用清水泡40分钟左右，泡出血水之后捞出来冷水下锅焯下水，然后放点白酒能够去腥，一定要冷水下锅，把骨头里的血水逼出来烧开水后撇出浮沫，然后再清水冲洗，然后再准备一锅水烧开后下入洗净的猪大骨头或者是鸡架再次烧开加入适当的调料，大火熬制60~80分钟

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