三周岁多的小孩手指脱皮可能与皮肤干燥、接触性皮炎或手癣等原因有关,通过饮食措施一般无法有效改善,但可以适当多吃一些富含维生素的新鲜水果和蔬菜,注意营养均衡;如果是皮肤干燥引起的脱皮,可以让孩子适当多饮水,多吃橙子、胡萝卜、南瓜等富含维生素的食物,并避免频繁洗手,洗手后及时涂抹护手霜;如果是接触性皮炎导致的脱皮,应避免再次接触过敏原,并通过饮食补充维生素来帮助恢复;如果是手癣引起的脱皮,应在医生指导下使用抗真菌药物进行治疗,同时保持手部干燥,避免与他人共用手套、毛巾等生活用品;手指脱皮还可能与其他原因有关,如剥脱性角质松解症或汗疱疹等,如果症状持续加重,建议及时就医,明确病因,遵医嘱进行治疗。