降胆固醇的食物和水果

Question

降胆固醇的食物和水果

Answer 1

降低胆固醇的食物主要是富含食物纤维的食物，包括绿叶类的蔬菜，比如大白菜、菠菜、韭菜、芹菜、茴香、茼蒿等。

水果最好是选择低等含糖量或者中等含糖量的水果，包括草莓、柚子、圣女果、乳瓜、苹果、橘子、梨、葡萄、猕猴桃等。

这些水果、蔬菜含有丰富的食物纤维，有利于促进肠道胆固醇的排泄，减少胆固醇的吸收，所以，有助于降低胆固醇的水平。

除了新鲜的蔬菜、水果以外，还有海带、魔芋制品、豆类食物，比如豆干、豆腐等，这些食物也都有助于降低胆固醇的水平。特别要注意的是限制蛋黄和动物内脏的摄入。