复禾问答 内分泌科

2型糖尿病能吃黄米吗

| 1人回复

问题描述

医生回答专区

李峰
李峰 副主任医师
临汾市人民医院
立即预约

医生推荐

相似问题

推荐 糖尿病杂粮饭的做法

糖尿病患者适合吃杂粮饭作为主食,但需根据个人血糖水平合理搭配食材及控制食物总量,以避免血糖波动。以下分享糖尿病友好的杂粮饭的做法,以及制作和食用过程中的注意事项。 1、食材选择 制作适合糖尿病患者的杂粮饭,应选择低升糖指数GI食材。常用的杂粮包括:糙米、燕麦、荞麦、藜麦、小米等。可以搭配少量全谷物和豆类,例如红豆、绿豆和鹰嘴豆。避免使用精加工的“快熟”粮食,比如速食糙米或即食麦片,以保持膳食纤维含量。推荐比例约为80%杂粮+20%豆类。 2、制作步骤 1将选用的杂粮和豆类分别浸泡4-6小时,缩短炖煮时间,同时有助于减少抗营养因子,如豆类的胰蛋白酶抑制剂; 2浸泡后充分清洗后,将杂粮和豆类放入电饭锅,根据食材比例加入适量清水水量根据杂粮硬度适当调整; 3启动电饭锅的“杂粮饭”模式,炖煮至熟; 4饭煮好后,用饭勺搅拌均匀让水分分布均匀,静置5分钟后即可食用。 3、搭配与注意事项 1搭配蔬菜和蛋白质:一餐中需注意营养均衡,例如搭配绿叶菜、胡萝卜、牛肉、豆腐等。不建议单独以杂粮饭摄入主食。 2少量控制,一次食用1-2拳头量:过量摄入即使是低GI杂粮,也可能导致血糖升高,每餐主食控制在合理范围内约50克生杂粮; 3监测血糖:新的饮食习惯实施前后需监测餐后2小时血糖变化,评估是否适合个体。 杂粮饭不仅能为糖尿病患者提供优质碳水化合物及膳食纤维,还能帮助维持血糖稳定并改善肠道健康。但在制作及食用全过程中,需注重食材选择与饮食搭配的合理性。如果血糖控制较差或不清楚适合自己的食品搭配,建议咨询营养师或医生以获得专业建议。

科普推荐

查看更多科普
查看更多科普

医院推荐

更多

行业资讯

热门标签

内痔 沙眼 尿毒症 冠心病 巨大儿 肾下垂 链杆菌病 食管异物 头皮糠疹 霉菌性阴道炎

医药资讯 更多