酒精性胰腺炎的治疗关键在于戒酒和医疗干预，同时调整饮食结构，避免高脂高糖食物。戒酒是治疗的核心，配合药物治疗、营养支持和必要时的手术治疗，可以有效缓解症状并预防复发。
1、戒酒是治疗酒精性胰腺炎的首要措施。酒精是导致胰腺炎的直接原因，持续饮酒会加重胰腺损伤，增加复发风险。患者需彻底戒酒，必要时可通过心理辅导或药物辅助戒酒，如使用纳曲酮或阿坎酸钙。
2、药物治疗包括止痛、抗炎和胰腺功能支持。对于急性疼痛，可使用非甾体抗炎药如布洛芬或阿片类药物如吗啡。胰酶替代治疗如胰酶肠溶胶囊有助于改善消化功能，减少脂肪泻。抗氧化剂如维生素C、E可减轻胰腺氧化应激损伤。
3、营养支持是恢复的重要环节。急性期需禁食，通过静脉营养补充能量。恢复期可逐步过渡到低脂、低糖、高蛋白饮食，如瘦肉、鱼类、豆制品和蔬菜。避免油炸食品、甜点和酒精饮料，少量多餐有助于减轻胰腺负担。
4、手术治疗适用于并发症患者。如胰腺假性囊肿、脓肿或胰管梗阻，可通过内镜引流、腹腔镜手术或开腹手术进行治疗。手术目的是清除坏死组织、引流积液或修复胰管，防止病情恶化。
5、长期管理包括定期随访和生活方式调整。患者需定期检查胰腺功能和影像学变化，监测血糖水平，预防糖尿病。保持健康的生活方式，如适度运动、戒烟和均衡饮食，有助于降低复发风险。
酒精性胰腺炎的治疗需要多学科协作，患者需积极配合戒酒和医疗干预，通过药物治疗、营养支持和必要时的手术治疗，可以有效控制病情，改善生活质量，预防复发。长期坚持健康的生活方式是降低复发风险的关键。
