2型糖尿病能吃黄鳝吗

Question

2型糖尿病能吃黄鳝吗

Answer 1

2型糖尿病患者在血糖控制良好的情况下适量食用黄鳝可获益，因其含有丰富营养物质。然而，血糖控制不佳的患者应少吃或避免食用黄鳝，以免导致血糖升高。建议选择蒸熟清淡的方式烹饪，多摄入膳食纤维丰富的食物如洋葱、西蓝花、芹菜，辅助降低血糖，延缓餐后食物吸收速度。同时，积极运动提高胰岛素敏感性，降低血糖水平。若饮食和运动调节无效，及时就医并遵医嘱治疗。