计划怀孕期间可以适量吃胡萝卜，胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A及膳食纤维，有助于提升免疫力与生殖健康，但需注意均衡饮食避免过量。
一、营养作用胡萝卜中的β-胡萝卜素可转化为维生素A，对胚胎发育和母体免疫功能有重要作用，建议每日摄入不超过200克。
二、食用建议生吃可保留更多维生素C，熟食则利于β-胡萝卜素吸收，建议交替食用，避免长期单一摄入。
三、注意事项过量摄入可能导致皮肤暂时性黄染，若存在甲状腺功能异常，需咨询医生调整摄入量。
四、搭配禁忌避免与富含维生素C分解酶的食物如黄瓜同食，烹调时建议用油促进脂溶性维生素吸收。
备孕期间建议保持多样化饮食，胡萝卜可作为健康食材之一，同时需遵医嘱补充叶酸等营养素。
